良い「きのこ」をつくるために

良い「きのこ」を作るために何が必要か？まずは、きのこを良く知ることです。

ということで、今日は種菌メーカーの㈱キノックスの郡山専務を先生にお招きして、従業員を対象にきのこの専門的な知識を勉強しました。

日ごろ扱っている「きのこ」ですが、疑問点も多くあり、特に栽培管理ではたくさんの質問・疑問が出され時間が足りないほどでした。

第二弾も予定していますが、それまでに聞きたいこと整理しておくことを先生から宿題として出されました。次回も楽しみです。